Pour les Thai noirs, la maison est l’harmonie entre la terre, le ciel et la nature.
Les maisons sur pilotis des Thai noirs habitant la région Nord-Ouest se situent au pied des montagnes. De l’architecture à l’aménagement intérieur, chacune reflète la philosophie de vie de cette ethnie. Lire la suite
La maison commune est une perle de l’architecture traditionnelle.
La maison commune est le lieu où se déroulent les moments forts de la vie communautaire. Retour sur l’architecture et les fonctions traditionnelles de ce bâtiment. Lire la suite
Le Centre de Préservation du patrimoine de la culture religieuse, relevant de l’Association du Patrimoine culturel du Vietnam, a proposé à l’État de reconnaître la fête de Vu Lan (fête de la mi-juillet – Têt Trung Nguyên) comme une fête culturelle nationale du Vietnam. Lire la suite
Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme vient d’approuver le plan d’élaboration d’un dossier sur le chant then des ethnies Tày, Nùng et Thai pour demander à l’UNESCO de le reconnaître en tant que patrimoine culturel immatériel représentantif de l’humanité. Lire la suite
Ingrédients pour quatre personnes
À première vue, le banh mi pâté (sandwich au pâté) de Hanoi, est semblable à n’importe quel sandwich au pâté. Pour voir une différence, il faut le goûter pour apprécier la texture particulière du pain. Lire la suite
Les courgettes amères sont bien populaires au Vietnam. Elles sont prises comme un remède pour la santé car elles “refroidissent” le corps, purifient le sang, éliminent les boutons et utilisées en prévention et traitement du diabète. Voilà un bon aliment detox. Lire la suite
Ingrédients pour quatre personnes
– 15 à 20 litchis
– Un citron
– Un peu de sucre
– 300 ml d’eau
– Glaçons Lire la suite
Ce mets demande un choix minutieux dingrédients et une préparation bien soignée. Choisir la variété de riz parfumé, qui à la cuisson, donne des grains tendres, ni pâteux ni durs. Lire la suite
Ingrédients pour quatre personnes
– 600 à 800 g de filet mignon de porc émincé Marinade
– 2 c.s de nuoc mam (saumure de poisson)
– 1 grosse gousse d’ail finement hachée
– 1 grosse échalote finement hachée
– 2 c.c de sucre de palme (ou sucre roux) Lire la suite
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