Ingrédients pour quatre personnes

•  2 mangues mûres
• ½ bol de poudre bang (disponible en supermarché)
•  Deux cuillères de lait condensé
•  500 ml d’extrait de noix de coco
•  Un peu de sucre

Préparations et conseils

• Étape 1 : Mettre la poudre bang dans l’eau froide pendant 1-2 heures pour qu’elle gonfle. Porter de l’eau à ébullition dans une casserole. Ajouter la poudre bang et laisser bouillir pendant 5 minutes. Éteindre le feu. Laisser la poudre se déposer puis extraire l’eau. Ne conserver que la poudre.

• Étape 2 : Enlever la peau des mangues et les diviser en deux. La moitié est coupée en dés et mise au frigo. Le reste est passé au mixeur, avec lait condensé et sucre.

• Étape 3 : Mettre 500 ml d’extrait de noix de coco dans une casserole. Faire bouillir à feu modéré. Éteindre le feu. Mettre tous les ingrédients déjà préparés dans la casserole (mangue moulue, poudre bang, mangue coupée en dés). Mélanger le tout.

Vous obtiendrez un délicieux chè, que vous pouvez déguster froid ou chaud. Un dessert vitaminé, excellent pour la santé.

Source: CVN