Ingrédients pour deux personnes :
• Un paquet de rau ngot (Sauropus androgynus)
• 200 grammes de viande de porc hachée
• Un oignon séché, poivre, hat nêm (sel aromatisé au porc vendu en sachets), huile végétale. Lire la suite
Catégorie Aperçu générale du Vietnam
Préservation du patrimoine culturel châu van
Le Châu van est originaire du delta du fleuve Rouge, plus précisément de la province de Nam Dinh (Nord).
Le 2e Festival de chant châu van (chant des médiums) de la province de Hà Nam a eu lieu, les 4 et 5 juillet, au Temple Lanh Giang, dans le district de Duy Tiên, réunissant de nombreuses troupes artistiques de plusieurs villes et provinces comme Hai Phong, Hà Nôi, Nam Dinh, Quang Ninh, Ninh Binh et Hà Nam (Nord). Lire la suite
Un peuple de musiciens et de danseurs
La culture des Hà Nhi s’est développée sans autre moyens de transmission que la parole humaine et sans autre moyen de stocker les connaissances que la mémoire individuelle. Lire la suite
Dessert ou en-cas aux doliques noirs
Les en-cas aux doliques noirs sont servis tiède ou froid dans des tasses individuelles, chacun pouvant ajouter un peu d’extrait de coco selon son goût et un peu d’extrait de vanille. Lire la suite
À chaque village sa fête !
La cérémonie cultuelle est un élément indispensable lors de toutes fête de village.
Nul ne dira le contraire, le Vietnam est le pays des fêtes villageoises. C’est après le Têt (Nouvel An lunaire) qu’éclosent ces chaleureuses fêtes rurales, comme autant de témoignages vivants du printemps qui arrive. Lire la suite
Festival de danse du feu des Pà Then
Danse du feu des Pà Then.
Le Festival de danse du feu des Pà Then, qui a récemment eu lieu dans la commune de Hông Quang, district Lâm Binh, province de Tuyên Quang (au Nord), a attiré la participation de milliers de personnes. Lire la suite
Nominations du top 100 des destinations les plus attrayantes du monde
Le complexe Tràng An-Bai Dinh figure parmi quatre nominations au top 100 des destinations les plus attrayantes du monde.
L’Organisation des Records du Vietnam (Vietkings) vient de rendre publique quatre nominations au top 100 des destinations les plus attrayantes du monde. Lire la suite
Crevettes sautées aux volvaires
Ingrédients pour quatre personnes
– 300 grammes de crevettes
– 200 grammes de champignons volvaires – 50 grammes de betteraves – Une carotte
– 30 grammes de ngo gai (panicaut)
– Une c.à.c d’oignon haché Lire la suite
Palourdes sautées à la vietnamienne
C’est un bon plat pour toute la famille. Sa bonne odeur vient de menthe aquatique, son goût piquant du gingembre et du piment. Lire la suite
Crevettes au caramel
Les crevettes sautés au caramel est un plat simplement et rapidement préparé, afin de profiter au mieux du week-end. Lire la suite
VIETNAM SUR MESURE 