Catégorie Ha Noi

citadelle de Thang Long hanoi
Juil 6 2012

Visite la zone centrale de la Citadelle de Thang Long et contempler des vestiges précieux

citadelle de Thang Long hanoiL’ancienne citadelle royale de Thang Long-Hanoi possède des caractères distinctifs, représentant un long parcours historique et culturel du Vietnam. Édifiée au XIe siècle par la dynastie des Ly, elle concrétise l’indépendance du Dai Viêt. Elle fut également le lieu du pouvoir politique régional de manière continue pendant près de 13 siècles.

La zone centrale de la Citadelle, récemment reconnue par l’UNESCO patrimoine culturel mondial, abrite nombre de vestiges liés au développement de la capitale vietnamienne durant plus de 1.300 ans. Le 1er octobre, la Directrice générale de l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, les sciences et la culture (UNESCO), Irina Bokova, a remis le certificat de patrimoine culturel mondial pour l’ancienne Citadelle royale de Thang Long aux responsables de Hanoi. Lire la suite →

Histoire de hanoi
Juil 6 2012

L’histoire de la capitale Hanoi à travers de ses noms

Histoire de hanoiThang Long-Hanoi est la capitale ayant la plus longue existence de toute l’histoire du Vietnam. Avant de devenir la capitale du « Dai Viet » (Grand Viet) sous la dynastie des Ly à partir de 1010, elle fut le lieu d’affrontement des dynasties chinoises du Nord des Sui (581-618) puis des Tang (618-907). Depuis sa fondation, Thang Long-Hanoi a eu de nombreux noms différents que l’on retrouve dans les nombreux documents historiques laissés par les dynasties successives ayant régné sur le pays. Lire la suite →

The au lotus vietnam
Juil 6 2012

Le thé au lotus, le breuvage raffiné des Hanoiens

The au lotus vietnamLe thé au lotus (trà sen en vietnamien) est une des spécialités gastronomiques les plus distinguées de Hanoi, réalisée principalement avec des fleurs cueillies sur le lac de l’Ouest, le plus grand plan d’eau de la capitale. La préparation dutrà sen est tout un art. Et son prix exorbitant de quatre millions de dôngs le kilo en dit long sur sa valeur.

Au bord du lac de l’Ouest, la chaleur étouffante de l’été s’adoucit un peu grâce au parfum des lotus flottant dans l’air. C’est la saison où fleurit cette plante aquatique. Dans chacune des cabanes à toit de chaume qui s’égrènent le long de la rive, des personnes sont rassemblées autour d’une tasse de thé au lotus. Seuls les Hanoiens connaissent la béatitude de goûter ce thé au milieu d’un étang recouvert de lotus en fleurs. Lire la suite →

cha_ca_la_vong
Juil 5 2012

Cha ca La vong, un chef-d’oeuvre de poisson frit

cha_ca_la_vongLe « Cha ca« , un « chef-d’oeuvre de poisson frit », invite depuis un siècle les gastronomes vietnamiens et étrangers à venir au restaurant N°14 rue Cha Ca dans la capitale, élu par la chaîne d’information américaine comme l’un des 10 endroits à voir avant de mourir.

Le plat a été créé par les ancêtres des Doan à Hanoi et la recette est transmise de générations en générations. Selon une belle-fille de la 4è génération des Doan, Le Thi Bich Loc, l’appellation de « Cha ca La Vong » a été officiellement reconnue en 1989. Lire la suite →

le tofu
Juil 5 2012

Tofu « Dau Mo » – une spécialité de Hanoi

le tofuLe tofu se mange partout dans le pays mais celui du village de Ke Mo, village de Mai Dong, dans l’arrondissement de Hoang Mai (Hanoi) s’avère le plus original du fait de ses techniques de fabrication, de sa forme et de son goût.

Le tofu est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja. Il faut bien travailler la pâte pour obtenir le bon tofu « Dau Mo » qui devra être chaud et sentir bon. Le tofu sorti de cette localité est vendu dans tous les coins de la Hanoi comme O Cau Den, O Quang Chuong, ainsi que sur les petits et grands marchés de la capitale. Lire la suite →

La gare de Hanoi
Juil 5 2012

La gare de Hanoi, un témoin de l’histoire

La gare de HanoiLa gare de Hanoi, autrefois gare Hàng Co, a été construite pendant la colonisation française. Entrée en service en 1902, elle est demeurée durant plus d’un siècle un noeud de communication vital du pays.

Durant la période coloniale, la rue Lê Duân s’appelait Hàng Long ou encore rue Maréchal de Lattre de Tassigny. Après 1954, la rue Hàng Long a été rebaptisée Route Nam Bô. Celle-ci reliait entre eux les hameaux de Vinh Xuong, Nam Môn, Hoa Ngu et Tu My, ainsi que la gare Hàng Co où l’on vendait du fourrage pour chevaux de course d’un hippodrome proche, sur le site actuel du Palais culturel de l’amitié Viêt Xô (vietnamo-soviétique), rue Trân Hung Dao. Lire la suite →

Ly Thai To
Juil 5 2012

L’Édit sur le transfert de la capitale a Hanoi

l'edit royal de transfert de la capitale a HanoiLe grand transfert de la capitale, à l’automne 1010, de Hoa Lu (aujourd’hui province de Ninh Binh) à la citadelle de Dai La (aujourd’hui Hanoi), est étroitement lié avec le célèbre « édit sur le transfert de la capitale », élaboré et diffusé par le roi Ly Cong Uan (974-1028).

D’après les annales historiques, au printemps de l’année Canh Tuat (l’année du Chien – 1010), au cours de son voyage vers le district de Co Phap (aujourd’hui district de Tu Son, province de Bac Ninh), pour offrir argent et soieries aux personnes âgées locales, le roi Ly Thai To (nom de naissance Ly Cong Uan), fondateur de la dynastie des Ly (1009-1225), a élaboré « l’édit sur le transfert de la capitale », après discution avec ses mandarins. Lire la suite →

Village de Bat Trang
Juil 5 2012

À la recherche des traits traditionnels et modernes de la poterie de Bat Trang

village de Bat TrangDepuis longtemps, le Vietnam est connu pour ses villages de métier qui ont créé sa richesse et variété culturelle. Parmi lesquels, le village de poterie de Bat Trang – le village d’artisanat les plus excitants de Thang Long d’antan et d’aujourd’hui, a donné la naissance de nombreux produits vivants, raffinés et riche en couleurs traditionnelles.

Le village de poterie de Bat Trang est situé dans le district de Gia Lam, à environ 10km du centre de Hanoi. Selon sens sino-vietnamienne, Bat signifie bols, tasses, poterie et Trang (ou Truong) désigne le terrain réservé aux professionnels. Au début, ce village est appelé Bach Tho Phuong, puis renommé Bat Trang Phuong. Il est appelé Bat Trang beaucoup plus tard. Lire la suite →

histoire de hanoi
Juil 5 2012

La ville du Dragon prenant son essor

histoire de hanoiMille ans ont passé depuis un jour d’automne de l’année Canh Tuat (Année du chien – 1010) quand un groupe de bateaux, conduit par le roi Ly Cong Uan (974-1028), parti de l’ancienne capitale de Hoa Lu arriva à un quai de la rivière de Nhi Ha (aujourd’hui le Fleuve Rouge).

C’est là que le roi vit un dragon s’élevant de la surface de l’eau vers le ciel. Pensant que c’était un bon présage, il appela la nouvelle capitale du Vietnam «Thang Long» (« le dragon qui prend son essor »). Lire la suite →

Hanoi
Juil 5 2012

La physionomie d’une ville millénaire

HanoiDepuis longtemps, les planificateurs ont nourri le rêve de faire de Hanoi une capitale civilisée et moderne. La décision prise par l’Assemblée nationale vietnamienne d’étendre les limites administratives de la capitale le 1er août 2008 aidera à donner une nouvelle stature à Hanoi en conformité avec le processus de développement d’une ville de niveau international

Avec ses nouvelles limites administratives, Hanoi est plusieurs fois plus grande et a une position ferme adossée à la montagne de Ba Vi et face au Fleuve Rouge. Lire la suite →