La gastronomie de Hué est aussi considérée comme patrimoine culturel. Il s’agit non seulement de mets et de goûts, mais encore de l’art culinaire de Hué. La ville conserve plus de 1000 plats préparés à sa façon, voir même des plats royaux des empereurs Nguyen. Le menu des repas impériaux comprend plusieurs dizaines de mets recherchés et exquis dont la préparation exige les plus hautes aptitudes culinaires. Lire la suite
Située au centre de la Citadelle, La Cité Impériale de Hue était le quartier où résidaient les bureaux les plus importants.
Il y a une zone dédiée au culte des seigneurs et des rois de la Dynastie des Nguyên
La Cité Impériale de Hue (Hoàng Thành) a aussi un autre nom : « Dai Nôi » (Le Grand Intérieur). Construite en 1804, la Cité a un pourtour rectangulaire d’environ 2456 mètres de périmètre, 606 mètres de large du Nord au Sud et 622 mètres de long de l’Est à l’ Ouest. La Cité Impériale a quatre portes, la porte Ngo Môn est la porte principale (porte du Midi), à gauche la porte de Hiên Nhon (porte de l’Humanité), à droite la Porte de Chuong Duc (porte de la Vertu) et derrière est la porte de Hoa Binh (porte de la Paix). Lire la suite
La dynastie de Nguyen (1802-1945) comprenait 13 empereurs mais pour les raisons historiques bien compliquées, à Hué il existe seulement 7 complexes de sépultures construites par la Cour. Ce sont les tombeaux de Gia Long, Minh Mang, Thieu Tri, Tu Duc (le tombeau de Kien Phuc), Duc Duc (deux autres tombeaux de Thanh Thai et Duy Tan), Dong Khanh et Khai Dinh. Les aménageurs de la dynastie de Nguyen avaient l’intention de faire un lieu particulier pour les tombeaux à l’ouest de Hué. Lire la suite
Hué se trouve dans un territoire le plus étroit du Vietnam, elle est peu favorisée par la nature. Le climat est sévère avec des pluies et calamités naturelles sans compter des conséquences de longues guerres. Par sa création, en dehors de la population locale, des populations du Nord, du Sud, de la mer et de la montagne s’y sont installées. Lire la suite
Tout a commencé par un événement très poétique: Au 13ème siècle, le roi Tran Nhan Tong maria sa fille Huyên Trân au roi Champa nommé Chê Mân.
Ce mariage historique apporta deux provinces ô et Ly au territoire du Vietnam et donna lui aussi la province Thuân Hoa quelque temps plus tard. Lire la suite
Une rivière paisible au milieu de la verdure étendue à l’infinie derrière laquelle se cachent, par-ci par-là, les petites maisons aux pentes des collines de pins. Voilà une première image de Hué, l’ancienne terre du royaume du Champa offert par son souverain en 1306 au roi Tran en épousant la princesse Huyen Tran. Hué est un poème, une romance, une symphonie. Elle a la saveur d’un chant alterné, la douceur d’une aquarelle et la grâce d’un sampan effleurant les eaux calmes de la rivière de Parfums doucement baignée dans une brume matinale. Lire la suite
La route transvietnamienne s’étire de Lang Son jusqu’à Cà Mau. À mi-parcours, elle franchit un site naturel du Centre de toute beauté : le Col des Nuages. Au XVIIe siècle, le seigneur Nguyên Hoàng estimait déjà que le Col des Nuages occupait une position stratégique excessivement importante. En effet, dans la région limitrophe de Thuân Hóa et de la province de Quang Nam, une chaîne de montagnes issue de la grande Cordillère indochinoise s’avance vers la mer Orientale et se termine par son plus haut sommet, de 1.172 m d’altitude, dont le pied repose dans la mer bleue et le faîte se confond avec les couches des nuages blancs : c’est le mont Hai Vân. Lire la suite
Les “nhà vuon” ou maisons-jardins dont regorge l’ancienne cité impériale de Huê respirent l’harmonie et représentent une architecture subtile où chaque élément s’inspire de la nature qui l’entoure. Découverte des plus prestigieuses d’entre elles.
Maison-jardin d’An Hiên
Bâtie en 1895, autrefois résidence privée de la 18e fille du roi Duc Duc, la maison-jardin d’An Hiên s’étend sur 4.608 m2 au hameau de Xuan Hoa, commune de Huong Long. Elle appartient maintenant aux descendants de Nguyên Dinh Chi, qui l’a acquise en 1936 alors qu’il était gouverneur de la province de Hà Tinh (Centre). Après sa mort, sa femme Dào Thi Xuân Yên a transplanté plusieurs espèces de plantes dans le jardin de sa famille. Cette dame était la rectrice du lycée Dông Khanh de Huê, réservé aux filles. Au lendemain de la réunification du Vietnam, en 1975, elle était aussi députée des 6e et 7e législatures de l’Assemblée nationale et aussi membre du Comité central du Front de la Patrie. Lire la suite
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