Ingrédients pour six personnes

– 1 kg de plat de côte

– 500 gr de paleron

– 500 g de tende de tranche

– 5 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 50 gr de gingembre émincé, 1 oignon piqué de cinq clous de girofle et 10 graines de coriandre, une écorce d’orange, un petit morceau de citronnelle Lire la suite →