Avr 17 2012

Le thé, tout un art

Le thé est consommé tout au long de l’année et de la vie des Vietnamiens. Breuvage à boire en société ou en solitaire, au réveil ou à la veillée, le thé est un produit noble, de surcroît excellent pour la santé. Alors autant ne pas s’en priver !

Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées.

Le thé est peut-être d’origine chinoise, mais nul ne sait exactement à quel endroit et à quel moment a eu lieu la première infusion. Selon une légende chinoise, l’utilisation du thé comme boisson serait apparue en l’an 2737 avant notre ère, quand des feuilles se seraient détachées d’un arbre pour tomber dans une eau chaude destinée à l’Empereur de l’agriculture. Après l’avoir bu, il se découvrit de formidables capacités, et plaça immédiatement le thé sur la liste de ses herbes médicinales… Lire la suite →

Avr 17 2012

Voyage avec groupe Mr BARREAU & SES AMIS

Circuit Vietnam-Cambodge 14 Pers du 13/10/2011 au 3/11/2011

Nous sommes un petit groupe d’amis qui ont choisi depuis quelques années de voyager en nous adressant directement aux agences locales.

C’est en lisant un forum de voyageurs que nous avons contacte l’agence AuthentikVietnam. Choix heureux ! Notre circuit de 22 jours au Vietnam et au Cambodge s’est déroulé de façon idéale. Les transports, l’hébergement, le choix des restaurants tout étais parfaitement organisé.

Nous avons eu son directeur Ngoc Tu Dinh comme guide. Non seulement il a une profonde connaissance de son pays, de son histoire, de ses ethnies, et des sites mais en plus une disponibilité et une gentillesse à toute épreuve. Si on ajoute à cela sa parfaite maîtrise de la langue on peut lui donner la palme de meilleur guide-organisateur. Lire la suite →

Avr 16 2012

Maison – jardin de HUE

Les “nhà vuon” ou maisons-jardins dont regorge l’ancienne cité impériale de Huê respirent l’harmonie et représentent une architecture subtile où chaque élément s’inspire de la nature qui l’entoure. Découverte des plus prestigieuses d’entre elles.

Maison-jardin d’An Hiên

Bâtie en 1895, autrefois résidence privée de la 18e fille du roi Duc Duc, la maison-jardin d’An Hiên s’étend sur 4.608 m2 au hameau de Xuan Hoa, commune de Huong Long. Elle appartient maintenant aux descendants de Nguyên Dinh Chi, qui l’a acquise en 1936 alors qu’il était gouverneur de la province de Hà Tinh (Centre). Après sa mort, sa femme Dào Thi Xuân Yên a transplanté plusieurs espèces de plantes dans le jardin de sa famille. Cette dame était la rectrice du lycée Dông Khanh de Huê, réservé aux filles. Au lendemain de la réunification du Vietnam, en 1975, elle était aussi députée des 6e et 7e législatures de l’Assemblée nationale et aussi membre du Comité central du Front de la Patrie. Lire la suite →

Avr 16 2012

La gastronomie des Thais noirs à Dien Bien

La gastronomie est d’une importance capitale quand vous posez vos pieds sur une terre inconnue. Les plats typiques d’une région constituent un passe-partout pour vous aider à comprendre la culture et les coutumes qui rythment la vie des autochtones. Aujourd’hui, c’est la gastronomie des Thais noirs de la province de Điện Biên, dans le nord du Vietnam, que nous vous proposons de découvrir. Lire la suite →