Le label « gio Uoc Le » est le plus connu des gourmets, des Hanoiens surtout. Un nom étroitement lié au village éponyme, situé en banlieue de la capitale.

Le gio (pâté de viande de porc pilée) ne saurait manquer lors des repas de fête des Vietnamiens, traditionnellement composés d’une douzaine de plats différents. Lire la suite →